A LA MEME HAUTEUR....
Au détour de la rue des Bouchers, ne sachant vers quelle adresse se tourner, nous avons, par hasard, poussé la porte de l’Alter Ego….
Un décors à première vue soigné, un accueil un peu froid et un peu rapide, on nous montre une table et on nous dit de nous asseoir….on se tait et on s’exécute…Oui m’dame !
Une salle pleine au trois quart (une vingtaine de personne), une seule serveuse, le coup de feu, heureusement, le menu est unique.
Après nous avoir jeté du pain et de la tapenade pour nous faire patienter, la « charmante » serveuse nous amène une mise en bouche sous la forme d’une quenelle de tapenade d’olive, de viande hachée, le tout saupoudrer parmesan.
Au menu, des coquilles St Jacques sur un lit de ravioles à la ricotta dans lesquelles on soupçonne également un peu de purée, du romarin, du basilique…bref un produit bien travaillé, bon mais laissant toutefois remarquer que les St Jacques sont un peu trop cuite….je doute que cela soit du à un geste malencontreux….
Nous choisissons avec les entrées, une bouteille de vin blanc, les Genets, 2007, un bon rapports qualité prix, encore faut-il le mettre dans un seau à glace….
La deuxième entrée, du cabillaud sur un lit d’asperge blanche en sauce, encore une fois, on sent une main assurée aux fourneaux.
Le seau de glace arrive enfin, la bouteille de vin blanc est presque vide et avant d’en vider le dernier verre, je la montre à la serveuse pour lui signifier que la glace ne sert plus rien, dans une suspension de seconde, elle fait demi tour, l’air un peu agacé par ces clients qui paraissent un brin trop exigeant et elle emporte, au vol, le fond de la bouteille, me laissant derrière elle ….tel une mauvaise imitation du mime Marceau.
Nous prenons ensuite une bouteille de vin rouge, effectivement, nous n’avons plus de vin!
La carte est pauvre puisque la serveuse fait la grimace à chaque fois que l’on pointe une bouteille de rouge sur la carte…on guète le sourire et on finit par trouver…
On nous amène ensuite la poularde….de la dindarde ou même de la poulinde mais de la poularde, on se permet d’émettre un petit doute mais vu l’ambiance, nous nous abstiendrons de poser quelques questions suspectes afin de ne pas irriter outre mesure Môdame la Serveuse… encore une fois le travail approche la perfection, le tout est accompagné de pomme de terre grenaille, de haricot et de mange-tout, simples mais délicieux….
Un homme rentre et sort à plusieurs reprises du restaurant avec un petit sac de sport…les produits seraient-ils frais « minutes », notre imagination nous laisse même partir sur un scénario de vieux film d’espionnage ou de casse de banque…mais n’exagérons pas !!!
Le dessert est fait de glace vanille maison très butyrique accompagnée de délicieuses fraises baignant dans un jus à base de citron vert…très bien…
On demande l’addition, raisonnable, on paie et on part en courant…
Une cuisine classique, très bien maîtrisée malheureusement réalisée avec des produits à priori de second choix, ne permettant pas une expression complète des talents culinaires du chef…
Un service acrobatique mais on n’est pas au cirque, qui a du caractère, peut être un peu trop à mon goût…le véritable point faible…
Une cave à vin un peu chétive…
Un prix raisonnable…
Un restaurant, qui malgré son nom n’est manifestement pas à la hauteur de ses concurrents directs….mais qui pourrait épisodiquement faire la surprise…
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